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五常大米为什么好?

发布日期:2021-01-12 11:46

“一餐五常米,浑忘酒肉香”,五常大米因其独特的品质、丰富的营养,从古至今被人们称为中国最好吃的大米。五常大米是国家质检总局认定的地理标志产品,还被称为“贡米”。
民以食为天,食以米为先,五常市优质的自然资源,赋予了五常大米独特的品质。都知道五常大米上过《舌尖上的中国》,可它究竟为什么如此好吃?
01、中国香米出五常
五常大米的生长环境,秉承了东北大米的所有优势,那就是一年只有一季,成熟期长,江南水稻成熟期在85-95天,而东北的黑龙江五常水稻要115天以上。
东北昼夜温差大,白天阳光充足,白天和夜晚十多度的温差,有助于水稻的拔节和灌浆。
土壤肥沃,有机质含量高
五常市所在地区,正处于亿万年原始森林腐熟而成的亚寒带砂壤黑土层上。黑土层厚达1米以上,这里土壤的有机质含量高,最高达5%以上,与普通耕地相比,有机质含量高出5-10倍,是名副其实的沃土。
天然泉水,适合水稻种植
我们的五常水稻正好处在这两条河流的中上游,冰冷的山泉水流到村中稻田的温度正适合水稻的种植。
优良水质,水稻品质佳
两处水中的含氧量、微量元素、矿物质含量、有机质含量均很高,这些含量参与调节了大米的各种淀粉含量、晶体密度、透明度、香味、口感等,因此种出来的水稻品质极佳。