五常地区大米与众不同的特点
发布日期:2021-05-06 16:32
1.颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。
2.饭粒油亮,香味浓郁。
3.蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆。
4.有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。
5.横断面呈圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。
6.由于该种水稻的支链淀粉含量多等原因,不回生,可以用于做寿司米。
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大米种植始于清朝,距今已有二百多年的种植历史,六山、一水、半草、二分半田是五常地理分布的真实写照。境内三面环山,一万年积下的黑土层厚达2米,有机质高到10%以上。土壤里富含各种对人体有益的矿物质和微量元素。产地独特,地理及其后环境造就了大米其珍稀的品质,很早以前就成为贡米,现今五常也因大米而闻名全国,不信,大家都来尝尝吧!
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