“一餐五常米，浑忘酒肉香”，五常市的大米因其独特的品质、丰富的营养，从古至今被人们称为中国最好吃的大米。五常市的大米是国家质检总局认定的地理标志产品，还被称为“贡米”。

民以食为天，食以米为先，五常市优质的自然资源，赋予了五常市的大米独特的品质。都知道五常市的大米上过《舌尖上的中国》，可它究竟为什么如此好吃？

01、中国香米出五常
五常市的大米的生长环境，秉承了东北大米的所有优势，那就是一年只有一季，成熟期长，江南水稻成熟期在85-95天，而东北的黑龙江五常水稻要115天以上。

东北昼夜温差大，白天阳光充足，白天和夜晚十多度的温差，有助于水稻的拔节和灌浆。
土壤肥沃，有机质含量高
五常市所在地区，正处于亿万年原始森林腐熟而成的亚寒带砂壤黑土层上。黑土层厚达1米以上，这里土壤的有机质含量高，最高达5%以上，与普通耕地相比，有机质含量高出5-10倍，是名副其实的沃土。
天然泉水，适合水稻种植
我们的五常水稻正好处在这两条河流的中上游，冰冷的山泉水流到村中稻田的温度正适合水稻的种植。
优良水质，水稻品质佳
两处水中的含氧量、微量元素、矿物质含量、有机质含量均很高，这些含量参与调节了大米的各种淀粉含量、晶体密度、透明度、香味、口感等，因此种出来的水稻品质极佳。