其实五常还早香和长粒香等米其实也不错，但是如果说最好的就要是五常稻花香。一般外面来说五常市的大米指的都是这种。不过因为一些年产量有限供不应求，所以市场上出现了很多掺假的五常花香米。

五常市的大米是中国最好的大米吗？

1、 正宗的稻花香大米有淡淡的自然香味，如果有异味或者是由刺鼻的香味，那很可能是掺了香精。生米粒嚼在嘴里有米香味。

3、 稻花香大米基本粒粒带腹白，腹白多是稻花香非常明显的一个特征。如果腹白少，很可能非稻花香大米。造假者用腹白多的其他大米掺杂，也很好辨认，因为除了稻花香这个特有品种之外，大米腹白多说明其成熟度不够，用手搓米很容易碎。

5、 稻花香的生米有微微的米香味，在蒸饭的过程中，香味会更浓，会充满整个屋子，但是当饭好了之后，香味就会大大降低，只留下淡淡的米饭味了。

同时在价格上要相信一分钱一分货。尽量不要买零售价在十块以下的。那种掺假的有很多。同时要注意包装上写着是五常市的大米还是五常稻花香。产地是不是在五常等等。

<div font-size:14px;white-space:normal;background-color:#ffffff;"="">其实很多第一次买或是不怎么常吃五常稻花香米的朋友多数是识别不出来的。所以一般可以找信的过的朋友或是比较懂米的人给介绍一下。不然很容易买到掺着的假米。毕竟一年五常总产量105万吨。市场最少可能在卖都有一千万吨。那些是什么呢。可想而知了。