在中国大部分地区，居民都是以大米为主食，水稻的种植面积广泛，从最北边的黑龙江到最南边的广西，生长环境的不同，大米的品质也不一样。

 

东北的黑土地含有性状好，肥力高，富含氮、磷等矿物质，有利于植物吸收，最适合种水稻。

 

所以，很多优质大米都出产于东三省，比如黑龙江五常市的大米、方正大米，辽宁盘锦大米，五常市的大米的名气最大。五常市的大米产自黑龙江五常市，颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明，做出来的米饭油亮光泽，米香味非常浓，受到人们的喜爱。

五常市的大米的产量并不高，物以稀为贵，所以市面上的五常市的大米都比较贵，价格普遍在8-15元每斤，随着五常市的大米的知名度越来越高，想买到正宗的五常市的大米很不容易。

 

很多外地大米，进入五常市转一圈，出来就自称“五常市的大米”，身价倍增。

超市里，也有很多大米都写着“五常市的大米”，一些人买过后感觉和普通大米没什么区别，就是买到了“假五常市的大米”。今天我和大家分享一下挑选五常市的大米的技巧，牢记4个标准，轻松挑到正宗的五常市的大米。

 

五常市的大米的4个标准

 

①执行标准

 

生产大米的企业都要遵守一个执行标准，这个标准是国家标准，普通大米的执行标准是GB/T 1354，也是好大米。

 

但更优质的五常市的大米的执行标准不一样，它是GB/T 19266，相当于它的“身份证”。

很多大米的包装上写着“五常市的大米”，一看执行标准是GB/T 1354，就是普通大米，所以买大米不能只看名字。

 

②配料标准

 

普通大米的配料表写的是“大米”，而五常市的大米的配料写的是“水稻”，而且标注了水稻的品种，是五优稻4号，俗称稻花香2号。这种水稻比其它品种的水稻质优，所以五常市的大米才好吃。

③等级标准

 

普通大米按加工精度分为一等、二等、三等、四等4个等级，而五常市的大米一共就两个等级：优质一等、优质二等。敲重点，五常市的大米的等级前有“优质”2字。如果不是这2个等级，那就不是正宗的五常市的大米。

④包装标准

 

2003年05月10日，原国家质检总局对“五常市的大米”实行原产地域产品保护，五常市的大米也成为国家地理标志产品，所以正宗的五常市的大米，在包装袋上有“五常市的大米”地理标志产品专用标志，没有这个标志的就是假五常市的大米。